Hemma







Hej hallå!

Är hemma nu, eller ja. Kom ju hem på dagen så har hunnit vara hemma ett tag nu.

Det har varit himla mysigt att få vara ute, tälta, vandra och elda. Något jag borde göra så himla mycket oftare egentligen .

Min väska vägde nog mer än mig men vi gick inte så överdrivet långt utan valde en fin plats att tälta på och fortsatte en bit utan väskorna.

Natten var kall, eller lite kylig. Det blåste väldigt hårt under natten men det gick rätt så bra att sova ändå.

Kvällen spenderades framför elden, en härlig stor eld som skulle värmt upp minsta lilla kalla kind. Vi åt varm jordgubbskräm och godis. Spelade kort ändå tills det blev för mörkt för att se korten.
Så mysigt!



 

Hej

Hej och hallå. Var ett tag sen jag skrev. Jag har jobbat nio timmar några dagar nu på mammas jobb under stoppet i lk, så jag har varit rätt slut i kroppen min på kvällarna. Har även hänt en del med allas vår älskade Mommo. Vi skickade iväg henne med ambulanshelikopter för någon dag sedan och idag se vi i Gällivaare och hälsade på henne. Min fina starka underbara Mommo. Nu för vi hålla tummar och tår för att proverna visar något bra för oss. Stålmommo klarar allt.

Har inga bilder att ge er, den här tog jag med mobilen igår kväll. Sprang ut på gården pga så fin himmel. Kolla himlen ovanför huset vårt alltså... Åååhh

Imorgon ger vi oss ut på en liten fjälltur med tältövernattning.

Vi hörs



 

Notebook

 

 

 

Det här fina blocket köpte jag på Fotografiska i somras när vi var där. Det var trepack med block i olika färger. Ett gult gav jag till min syster. Jag gillar de här blocken. Inte för tjocka och stora utan väldigt nätta och fina. Just här skulle jag skissa lite på hur jag vill att en vägg i mitt rum ska se ut. Har ledsnat på spännramarna med tyg jag har där. Vill fräscha upp väggen med lite nya tavlor eller något liknande. 

 

Har äntligen sytt kuddfodralen jag har tänkt göra ändå sen jag kom hem från Ikea med nytt tyg. Är ganska enkla och naturliga kuddar. Haha. Naturliga. Men ja. Är ju blommor eller snarare ogräs på dem.

 

Stubben på bilden har jag två av. Ett ska bli ett nattduksbord, ska bara hitta längre fötter åt den. hehe. Ja. Den andra ska stå bredvid, har inte bestämt mig för vad den ska få agera som. I sommar har jag haft dem ute så att några blomkrukorna kom lite högre upp. De kommer ursprungligen från en skog i typ Ångermanland. Användes på ett bröllop här som tårtorna stod på. Härligt att de lever vidare de här stubbarna 

 

Laxsoppa

Alltså blir så sugen på den här skapelsen just i detta nuet. 

 

Här tidigare i veckan då magen gjorde ont och jag kände för att äta något milt hittade jag en liten laxfilé i frysen och gjorde den här soppan på. Soppor är något av det lättaste att göra. Bara bestämma mig för om man vill ha en lite krämigare soppa eller en med bara buljong. Jag kände för en krämig och tjock soppa så jag mixade den lite halvt sådär. Här har ni receptet!

 

Laxsoppa 
7 dl vatten
3 stora potatisar 
3 morötter
fiskbuljong
1 msk vitvinsvinäger
1 dl soyagrädde
1 kvist persilja
1 kvist dill
2 dl broccoli
1 laxfilé
vitpeppar
örtmix
salt
lök
*Koka upp vatten och fond
*Skala morötterna och potatisen
*Skär 2 av morötterna, löken och potatisarna i mindre bitar och koka dem mjuka
*Mixa sedan med lite dill och persilja i kokvattnet.
*Blanda i grädde och vitvinsvinäger
*Skär laxen i bitar. Skär även moroten i små små bitar och lägg i. Lägg även i broccolin nu.
*Låt småputtra tills laxen är helt genomkokt och morötterna och broccolin är mjuka
*Smaka av med vitpeppar, het örtmix, salt och dill. Red ev med mer vatten eller med maizena om den är för lös.
Blir ca 2-3 portioner av det här receptet. 

 

 

 

Godmorgon söndag



Bilden är från i fredags . I hissen ner på sjukhuset. Boooom.

Idag ska vi *trumvirvel* plocka lingon!!!!! Alltså som jag längtat. Ser det alltid som en tävling. Vill plocka mest, de vackraste bären, snabbast. Och blir så himla taggad för vill plocka vartenda bär som jag ser. Springer runt som en galning och hugger tag i lingona. De ni. ska vi tävla?

PUSS

 

Kräftor







HALLÅÅÅ! och välkommen tillbloggen där kassa mobilbilder är standard. Förlåt än en gång för det.

Jag har fixat idag hela dagen.
På mitt kräftbord hade jag
- gravad lax
- ägghalvor med Rom
- kräftor (nähä?)
- dillsås
- nybakta baguetter med och utan Västerbottensost. Bakade även glutenfria baguetter till mig.
- västerbottenpaj
- paj med lök och soltorkade tomater
- vegpaj till systeryster
- tacopaj
- tillbehör till tacos

För att göra våra redan mätta magar ännu mer mätta hade jag pavlova och hallonmuosse att smaska på.

Efter maten satt vi kvar på mommos
Veranda. Det blev mörkt och det var så fint och mysigt. Älskar verandor. Älskar min Mommo och min fina familj.

 

LÖRDAG

 

Sorry, jag escapade från den här planeten i två dagar. Eller nej inte riktigt. I torsdags fick jag hoppa in och jobba på mammas jobb och igår jobbade jag helt enkelt i stan. Jag har inte riktigt haft tid (host) att vara in hit. Riktigt... 

 

Nu är jag hemma i byn igen iallafall. Solen skiner och jag ska stå i köket och fixa lite med desserter och sista minuten fix. Idag ska vi ha en liten kräftskiva men kräftorna kokade jag igår och maten har jag hunnit laga klart. Har lite hallonmousse och pavlova som ska förgylla efter maten som ska göras ännu. Även nybakta baguetter är ett måste så det ska också göras. 

Jag har gjort en del pajer som varken är mjölk eller glutenfria så jag ska äta tacos... om jag ej blir mätt på kräftorna... hehe. Knappast.

 

 

Vad händer för er idag? 

 

 

 

Lingonkaka

 

 

Den här lingonkakan är så himla god, godast blir den med en klick glass eller vaniljsås till. Den är lite av en blandning mellan paj och kaka helt enkelt. Jag gjorde så här.

 

 

Du behöver:
1 ägg
1.5 dl socker
1.5 dl rapsolja
2 dl mandelmjöl
1 d havremjöl
1.5 dl glutenfri mjölmix
1 tsk bakpulver
2 dl rårörda lingon
 
Strössel:
1.5 dl glutenfria havregryn
50 g rapsolja
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
 
* Vispa ägg och socker poröst
* Blanda mjölsorterna med bakpulver och rör ned det tillsammans med rapsoljan i äggsmeten
* Tryck ut degen i en smord ugnsform. 
* Klicka ut de rårörda lingon på kakan
 
* Blanda alla ingredienser till strösslet och strö över det på kakan. 
* Sätt ugnen på 200 grader och låt kakan stå inne i ca 30 min. Kolla med sticka att den är klar. 
 
Jag gjorde min både mjölk och glutenfri, men det kan givetvis göras med smör istället för olja, och vanligt vetemjöl istället för de olika mjölsorterna. 
 

Bää



Här var jag nyss. Och matade dessa sötingar. Hade wilda med mig, hon tyckte nog det var lite obehagligt när de här kom rusande mot oss så fort jag prasslade med påsen. Hon ställde sig bakom mig och kikade på dem istället.

Små möss som gömmer sig i stenrös tycker hon är mycket roligare att leka med... Mm tycker inte jag.

Just nu har jag gjort en västerbottenpaj till lördag då det ev blir att äta kräftor hos min kära Mommo. Så vb-pajen förbereder jag innan och till dess får den åka in i frysen.

Puss

 

Remicade



En trött och diskret selfie på sjukhuset.

Var ju och tog remicade idag. Så fick kliva upp 04 för att åka med mamma till jobbet, precis som igår.
Remicaden tog ca 3 h, får tydligen dubbel dos igen utan förvarning eller ens ha fått uttrycka åsikt ang det. Remicade är inte bra för kroppen överhuvudtaget men jag behöver den just nu. Jag behöver medicinen för att sjukdomen ska hålla sig någorlunda i schack. Helst av allt vill jag klara mig helt utan det giftet.

Väger Pytteyttelite nu, vågen stannar på 39 kg och ångesten är stor. Vill inte ha sond. Vill att näring ska tas upp i mina tarmar. Vill så mycket.
Mest av allt vill jag bli frisk, just nu faktiskt. Det är prio ett och framtiden går ej att planera så much nu.

Sov ungefär halva tiden i sjuksängen, men det gör de andra patienterna oftast också så man behöver inte besöka John blund ensam. Eller vara rädd att de ser en dregla ner tröjan, osv.

Blir ju så ofantligt trött av remicade så att jag ej vet hur jag ska orka köra tillbaka till svappavaara där mamma får ta över vid ratten. Vet ej heller hur jag ska orka förflytta mig från sängen till bilen genom att gå en runda så vovve får kissa. Min mage gör ont och jag vill sova. Hatar avståndet hem till byn just nu. När kommer man kunna få medicin trådlöst?

Puss

 

Middag

 

Igår skulle vi ut i skogen och plocka lite lingon. Eller i vart fall kika efter lingon. Det var sommarhetta och jag var glad över att jag skippat långkalsongerna, inte lika glad över att ha valt en ullunderställströja... 

Väl i skogen blev vi förvånande nog överfallna av knott. Sista augusti som det var igår och vi blev totalt knottbitna. NÄR säg NÄR ska de rackarna gå och gömma sig? vill vara i fred i lingonskogen. Eller ja, nu och i fem veckor framåt får jag dela skogen med älgjägarna. Not så much populäris. De kanske skjuter' na. 

 

Istället för att elda ute i skogen tog vi vårt pick och pack till, eh ja hem på gården vid vår eldplats. Var knottfritt och alldeles alldeles underbart. 

 

Suovas och glutenfria gáhkkun som mamma bakat åt mig. Gáhkku med ett fett(hehe) lager med smör på, de är grejer det. 

 

I helg ger vi skogen ett nytt försök, knotten har några dagar på sig att ge sig iväg. Flyg fula flugfän.

 

Måndag



Den här måndagen blev så himla konstig på något sätt. Vi har bara en bil hemma nu pga endast mamma och jag hemma så jag fick åka med mamma till jobbet och därifrån ta bilen till stan. Hade tid för remicade kl 13.00. Och den tiden kunde jag inte ha eftersom jag var tvungen att hinna plocka upp mamma från jobbet när hon slutade. Anledningen till att jag åkte till stan var för att jag var nästan säker på att jag skulle få komma in tidigare och ta remicaden. Men där tog jag fel och fick en tid imorgon istället.

Ajja, samma procedur imorgon igen. Nu sitter jag i bilen på väg hem igen

 

Lördag



I lördag tvingade mina systrar mig att göra eld ute vid eldplatsen. Så ja ba jajjaaaa och gjorde upp en brasa. Vi grillade lite korv och tittade på stjärnorna. Livet där och då alltså.

Jag behöver bara tre par långkalsonger, ett renskinn, en eld och en korv för att bli nöjd med livä, vettni. Mmmm.

 

Mjuk pepparkaka

 

 

 

Lingon måste vara det finaste bäret som existerar. De är så himla fina och klarröda. Riktigt lysande röda. 

 

Jag gjorde den här mjuka pepparkakan och dekorerade med frosting. Kakan är glutenfri men pga frostingen är den inte mjölkfri. 

Varning för stark längtan efter jul då hela huset luktar pepparkakor efter gräddning!!

 

Mjuk pepparkaka

 

1.5 dl glutenfri mjölmix

1 dl bovetemjöl 

0.5 dl rismjöl

2 dl strösocker

2 ägg

1 tsk kanel

1 tsk malda nejlikor

1 tsk bikarbonat

2 tsk kanel

1 dl rapsolja

0.5 dl soyagrädde

1 dl vatten

skal och saft från en lime

 

* Vispa ägg och socker poröst

* Rör ihop mjölsorterna (Går bra med vilka sorter som helst, eller vetemjöl i samma mängd om du inte vill göra den glutenfri), kryddorna och bikarbonat. 

* Häll ner soyagrädden och vattnet (eller valfri annan vätska) i äggsmeten samtidigt som rapsoljan och mjölblandningen.
* Blanda ner saft och skal från en lime. 

* Rör runt med en slickepott till allt är blandat.

* Smörj och bröa (glutenfritt ströbröd) en sockerkaksform 1,5 liter. 

 

*Sätt i kakan i nedre delen av ugnen på 175grader i ca 45 minuter

 

Frosting

200 gram philadelfiaost

1 tsk limesaft

400 g smör 

ca 1 pkt florsocker 

karamellfärg eller pastafärg i valfri färg

1 tsk vaniljsocker

dekoration: lingon 

 

* Vispa smöret riktigt luftigt

* Vispa ner osten,limesaften och vaniljsockret. Även ev färgsättning kan du lägga i nu

* Vispa i florsockret lite i taget. 

* När allt är färdigblandat är frostingen redo att smetas på kakan. Se bara till så att kakan har svalnat innan. Dekorera med eventuella nyplockade lingon. 

 

ÄT och NJUT utav smaken av jul. Mmm

 

Bilar



Tjohoo! Kör bil och äter snacks samtidigt. Eller ja, tog en paus för att byta snacks. Vindruvorna är slut så nu går jag på chipsen. Tror jag.

Har jobbat tidigare idag och satte mig sen för att köra hem. Har halva biten kvar nu.

 

Veckans mest lästa artiklar

Höstens 10 hetaste skor Välkommen Sofie Food stories Lundberg!Veckans bloggtips
En gratis blogg från Devote.se. Starta en blogg du också.  http://akoo.devote.se